Галина Хомякова,
компания "ФОЛИО"
Лебедев Сергей,
компания "Киа-Центр"
Осетрина в ФОЛИО только
первой свежести
При
торговле скоропортящимся и быстрооборачиваемым товаром (например,
свежие рыба и мясо) возникает ряд сложных проблем, требующих
досконально продуманной организации бизнес-процессов и, следовательно,
непростой системы автоматизации. Фирма "ФОЛИО" успешно внедрила
систему для такого вида деятельности у одного из своих клиентов.
Теперь имеется готовое решение, вошедшее в программный комплекс,
поддерживающее цепочку поставок и отпуска скоропортящихся продуктов.
Рассматриваемый бизнес-процесс
определяется следующими характеристиками:
- товар быстрооборачиваемый (1 сутки);
- на момент формирования заказа поставщику заказ клиента не
сформирован;
- при получении заказов клиентов изменение объёмов поставок
невозможно (товар уже в пути);
- в процессе транспортировки поставок возможно изменение их
объёмов;
- склад имеет производственные мощности для изменения статуса
товара (предпродажная подготовка) с неопределённым в известных
допусках процентом выхода;
- доставка товара клиентам должна осуществляться точно в срок;
- товар не подлежит длительному хранению.
Примером такого товара, а с ним и бизнес-процесса,
могут служить охлаждённые морепродукты, поставляемые в рестораны,
а также в гипер- и супермаркеты, с чем нам и пришлось столкнуться.
Необходимо, наверное, расшифровать некоторые, определённые выше,
особенности характеристик бизнес-процесса.
Клиент, к примеру, ресторан, вечером до 18-00
формирует заказ на следующий день с условием доставки утром.
В это время товар находится уже в пути и, следовательно, объём
поставок уже жестко определён. Количественное изменение товара
при транспортировке характерно, например, для устриц, которые
не все долетают до заказчика живыми и здоровыми. Другим примером
неопределенности может служить предпродажная подготовка товара,
которая в данном бизнес-процессе представляет собой, в частности,
разделку и обработку рыбы в производственном цехе: отделение
филе для выкладки сразу на прилавки магазинов. Очевидно, что
в этом случае процент выхода определяется экспертно, на основании
опыта и статистики и в каждом конкретном случае имеет определенный
разброс.
Как же данная задача была решена компанией "ФОЛИО"?
Совместно с заказчиком был прописан весь бизнес-процесс (упрощённую
схему см. на рис.1) и определены места, где необходимо и возможно
формализовать алгоритмы принятия решений. Рассмотрим его более
подробно.
рис.
1
Технологический (временной) цикл в данной компании
предполагает подачу заявок поставщикам за 7 дней до времени
поставки. Отдел поставок на основании статистики предыдущих
продаж и с учётом сезонности товара формирует заявки поставщикам
и вводит их в систему с указанием дня поставки. Вечером текущего
дня отдел продаж обрабатывает заявки клиентов и вводит их в
систему.
Программа сравнивает объёмы запланированных на данный день поставок
и поступивших заявок. Если обнаруживается несоответствие (V
поставок < V заявок), то по определённому алгоритму корректируются
заявки индивидуально по каждому поставщику и формируется 1-й
вариант накладных - первая итерация.
Далее, по мере поступления инвойсов от поставщиков, на основании
объёмов, указанных в них, формируется скорректированный вариант
накладных - вторая итерация.
После приёмки товара на складе по весу, количеству и качеству
производится очередная коррекция накладных - третья итерация.
И, наконец, после взвешивания результатов предпродажной подготовки,
производится окончательная коррекция накладных и формируются
задания на сборку заказов. Данная процедура должна проводиться
по каждой товарной номенклатуре. Завершается цикл вводом информации
о реализации заказов, возможных расхождениях, возникших при
приёмке заказчиком, а также выдерживания временных требований
поставки заказов.
На основании полной информации о поставках и заказах могут быть
сформированы любые отчётные материалы и проведена статистическая
обработка в зависимости от требований заказчика.
Как видно из описания
процесса, основную трудность при его автоматизации представляет
очень сжатый цикл формирования заказов и формализация распределения
товара между клиентами.
В заключение хочется
отметить, что каждое новое внедрение дополняет программный комплекс
"ФОЛИО" новыми, нестандартными решениями, которые позволяют
применять его во всё более разнообразных сферах бизнеса.
